Prosciutto di Parma: dalla plastica alla carta

Il Prosciutto di Parma non sarà più confezionato in vaschette di plastica. Lo ha annunciato il Consorzio del Prosciutto di Parma durante la fiera Cibus Connecting che si è svolta nei giorni 29 e 30 marzo a Parma.

Il percorso è solo all’inizio ma l’obiettivo è arrivare a sostituire il packaging in plastica con quello in carta, per giungere poi a un materiale completamente compostabile, insieme all’utilizzo di materiali riciclati.